GI値を気にして血糖値上昇を防ぐ | 名古屋市名東区のパーソナルジムならパーソナルトレーニングPONO

皆さんも経験があるかもしれませんが、食事後に急に眠たくなったことはありませんか？これは急激な血糖値が上昇したことで発生する身体の反応です。

GI値はブドウ糖を基準(100)にして食品を食べた後の血糖値の上昇速度を示しています。食材によって上昇速度が異なり、高GI食品(血糖値上昇速度が早い)ものほど、体脂肪増加による肥満などの生活習慣病のリスクが上がります。

高GI値食品は炭水化物の中でも血糖値の上昇速度が「最も早い」食材となります。そのため食べ過ぎは体脂肪の蓄積しやすいものになります。

白米や食パン、うどん、スナック菓子、じゃがいもや長芋などがこれに該当してきます。

白米や食パンと比較すると、血糖値の上昇速度は緩やかです。

例えばオートミールやライ麦パン、アイスクリーム、柿、パイナップルなどが該当し、次にご紹介する食品と比較すると、やや食べ過ぎには注意が必要です。

上記の食材と比較すると血糖値の上昇速度が1番穏やかで、肥満のリスクが最も低い食材となります。

全粒粉パンやそば、りんご、いちご、葉物野菜、きのこ類、豆類、牛乳、肉類、魚介類などがあります。繊維質も多く満腹感を得られやすいため、ダイエットに効果的です。